各市商務局：

　　為貫徹落實《國務院關于促進服務消費高質量發展的意見》(國發〔2024〕18號)和《商務部門等9部門關于促促進餐飲業高質量發展的指導意見》(商服貿發〔2024〕46號)有關精神，提升餐飲服務品質，培育名菜、名小吃，釋放餐飲服務消費潛力，深入挖掘傳統烹飪技藝和餐飲文化，打造地方特色餐飲品牌。根據《自治區商務廳關于開展2024年桂菜名菜名小吃評議活動的通知》(桂商流通發〔2024〕52號)有關程序，現將活動評議結果公布如下：

　　桂菜十大名菜：廣西白切雞、高峰檸檬鴨、螺螄鴨腳煲、南寧老友魚、荔浦芋扣肉、梧州紙包雞、賀州三寶釀、巴馬烤香豬、玉林炒牛雜、酥炸沙蟲。

　　廣西十大名小吃：桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉、梧州龜苓膏、瑤族油茶、五色糯米飯、廣西酸嘢、貴港藕粉糊、玉林牛巴、北海蛋黃酥。

　　桂菜特色名菜(20道)：香煎魷魚筒、橫縣魚生、環江香牛扣、全州醋血鴨、博白白切、岑溪古典雞、沙蟹汁豆角、大化九里香雞、賀州雙飛扣、南寧燒鴨、陽朔啤酒魚、沙田柚皮釀、荷城荷香雞、稻香金鯉躍龍門、欽州炸大蠔、山黃皮蒸河魚、酸粥豬肚、八渡筍扣黑山羊、椒鹽海蝦、紅糟豬三寶。

　　廣西風味名小吃(20個)：梧州冰泉豆漿、桂林馬蹄糕、北海蝦仔餅、香煎落水包、南寧生榨米粉、合浦大月餅、荷城蓮藕餅、豬血糯米腸、靖西香糯粽、橫州大粽、艾葉粑、公會牛腸酸、柳城云片糕、椰絲開口棗、賓陽酸粉、欽州豬腳粉、寧明沙糕、防城卷粉、崇左雞肉粉、酸菜饃饃。

　　請各市商務局充分用好本次桂菜名菜名小吃評議活動成果，加強宣傳推廣，做好工作謀劃，持續挖掘和培育地方特色名菜、風味名小吃，弘揚桂菜飲食文化，打造桂菜亮麗品牌，推動桂菜產業發展，穩定和擴大餐飲消費，促進餐飲業高質量發展，更好滿足人民日益增長的美好生活需要。

　　廣西壯族自治區商務廳

　　2024年9月30日